Разное

Чайные яйца по-китайски

Скорлупу сваренных в крутую яиц (варка 5-7 минут) расколите ложкой, верните яйца в горячую воду. Добавьте сухой черный китайский чай (Лю Бао, ГАБА, один из пуэров), 2-3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка сахара, анис, душистый перец, лавровый лист.

Доведите до кипения и убавьте огонь. Варите на медленном огне 40 минут. После дать настояться около 4 часов. Подавать можно охлажденными или разогретыми.

Мраморные яйца по-китайски – необычная ароматная и сытная закуска!

Made on
Tilda