Красный чай

Чай — это огромный мир, помещенный в маленькую чашку
Хун Ча – китайский красный чай.
Получают его из листьев тех же кустов, что и зеленый, но в отличие от последнего подвергают сильной ферментации (окислению). При заваривании этот чай дает красно-коричневый цвет.

В западных странах, в том числе и России, этот чай принято называть черным.
Но истинные ценители китайского чая ни с чем не спутают аромат традиционного красного, имеющего невероятное количество вкусовых оттенков.

Золотые Брови

(Цзинь Цзюнь Мэй)

Молодые еще не распустившиеся чайные почки, собранные весной вручную, завяленные в течение 12 часов и обжаренные не менее 10 часов – вот что такое Цзинь Цзюнь Мэй, или Золотые брови. Аккуратное сминание придаёт сухим чаинкам длинную изогнутую форму, похожую на брови азиатских девушек. Отсюда и такое поэтическое название.


Чай Золотые брови – это насыщенный, но одновременно нежный сладковатый вкус, с цветочно-фруктовым ароматом, оттенками чернослива и горных цветов. Сухие чаинки имеют золотистый красноватый оттенок, а заваренный напиток обладает золотисто-прозрачным или оранжевым цветом.


Выпив чашечку Цзинь Цзюнь Мэй, вы почувствуете, как организм восстанавливается после трудного дня, как нормализуется артериальное давление, уходит усталость. Золотые брови моментально поднимает настроение, придает сил и бодрости. Ваша нервная система скажет спасибо, когда вы «угостите» ее ароматным свежезаваренным красным китайским чаем.

Малый Вид с Настоящих Гор

(Чжэншань Сяочжун)

Натуральный китайский красный чай Малый вид с Настоящих гор, или Чжэншань Сяочжунь, - чай-антисептик.

В первую очередь, это обусловлено его особенными свойствами: кофеин, соединяясь с ароматическими веществами, помогает выводить жидкость из организма.


Это мочегонное, противотёчное средство. «Отладка» сердечной и мозговой деятельности, работы пищеварительной системы - все это польза от Красного Малого вида.


Размер листьев этого сорта может быть разным: вам попадутся и мелкие, и крупные. Дело в том, что произрастает он на большой высоте, где температура воздуха довольно низкая. Аромат Малого вида довольно сложный. Здесь и свежие оттенки, и нотки чернослива, корицы, меда. Вы почувствуете и дымность, и сладость. Но одно можно сказать наверняка, этот сорт обязательно следует попробовать!

Черное Золото

(Хэй Цзинь)

Самые маленькие молодые чайные листики нужны для производства китайского красного чая Черное золото. Их собирают вручную и подсушивают в тени, чтобы испарилась лишняя влага. Позже на специальном оборудовании листья прожаривают, пропаривают и скручивают в тонкие изящные чаинки, форму которых не спутать с другим сортом.


Сухие чайные листья Черного золота имеют яркий терпкий аромат. Вкус его особенно нравится мужчинам: здесь и сосновая хвоя, и легкий дымок, и пряности, и зеленое яблоко… С каждым завариванием вкус напитка изысканного коньячного цвета раскрывается по-новому.


Чай обладает согревающим, бодрящим эффектом. Этот сорт содержит до 130 полезных микроэлементов! Хей Цзинь стимулирует иммунную систему, улучшает мозговую активность, ускоряет обмен веществ. Соблюдая инструкцию по завариванию красных сортов китайского чая, вы получите настоящее удовольствие от процесса чаепития.

Сяочжун Сильного Копчения

(Янь Сунь Сяочжун)

Основным этапом производства этого чая является копчение чайных листьев на дыме от сосновых дров. Благодаря копчению на сосновых ветках, чаинки приобретают поистине уникальный аромат древесины и настоящего дыма!


Он отлично согревает организм и тонизирует его, также Сяочжун очень полезен для верхней дыхательной системы и легких.


Имеет яркий дымно-копченый аромат, пряный согревающий вкус с коричными нотками, оттенками чернослива и сладким послевкусием.

Сосновые иглы

(Дянь Хун Сун Чжэнь)

Мощный, насыщенный аромат, бархатистый вкус с легкой кислинкой, медово-фруктовое послевкусие – все это китайский красный чай Дянь Хун, или Сосновые иглы.


Свое название этот сорт получил за внешнее сходство чая с сосновыми иголками. Длинные черенки обеспечивают более сильный аромат и мягкий сладковатый вкус.

Для производства Дянь Хун Сун Чжэнь подходят только листики на длинном тонком черенке.


Дянь Хун снимает усталость, улучшает память, устраняет воспалительные процессы в организме. Сорт Сосновые иглы обладает согревающим эффектом.


В производстве этого сорта применяют ручное продольное скручивание листа и быструю прожарку под высокой температурой. Этот процесс добавляет дымных ноток вкусу Сосновых игл.

Made on
Tilda